Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


 

Fórum

 

 

 

christmas_wallpapers_34_1024x768.jpg

 

 

 

Szeretném, ha továbbra is írnátok ide. Várok új kérdéseket, esetleg a segítségkéréseket is.

Igyekszem mindenkinek segíteni!

Érezzétek magatokat jól!   

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Köszi

Orsi, 2008.02.15 14:33

Köszi Pisti, teljesen érthető. Én az 5-ös számút gesztenyéssel, a 0-t meg kókuszosra csinálnám. ha 10 szeletes a torta, ugye 5 tojásból, akkor a kókuszosnál a tölteléket csak meg kell feleznem, ugye???
Nagyon örülnék, ha majd leírnád a vonatos torta recijét is, meg márciusban meg a kisfiamnak lesz a szülinapja!:)) Köszönöm még egyszer, remélem boldogulok.

...

mpisti86, 2008.02.15 12:22

Sajno indulnom kell, de majd még ma este valamikor ránézek ha tudok. Remélem sikerül megcsinálni a tortát Orsi és Anita!

Számos torta

mpisti86, 2008.02.15 12:16

III. rész

Díszítész:
Amit félretettetek 0,5 liter tejszínt, azt most verjétek fel kemény habbá. Ha ezzel kész, akkor ezzel a habbal kellene díszíteni. Ti szerintem inkább csak kenjétek be az oldalát még a sima tejszínnel, és azután csináljátok meg a szegélydíszt a tetejére. Csak azért mondom ezt, mert ami az én tortámon van, az elég türelemjáték, hogy csíkozgattam. Igaz így sokkal nagyobbnak látszott. Megérte a fáradtságot. :-)
Na. Ha ezzel is megvagytok, és megcsináltátok a szegélydíszt, akkor a maradék gesztenyepürét reszeljétek rá. Ez a díszítése is végülis.

Orsi!
Az 5-ös számmal szerintem kicsit nehéz lesz bánnod, mert elég kacskaringós. A 0-át viszont hagyd tömörbe, ne csináld lukasra. Így mondjuk neked 3 lapot kéne sütnöd, és ami megmarad azt egyétek meg. A Díszítésnél az 5-össel nem lesz gond, a 1-ánál viszont mivel ha tömörre csinálod, akkor próbáld elkülöníteni a nulla közepét, "mintha" ott nem lenne semmi. Rajzold ki a közepét, és csak oda reszelj gesztenyepürét és a szélére ne.

Anita!

Neked az 1-essel nemhiszem hogy gondod lenne, de a 8-assal már picit igen. ŐŐŐŐ Nézd meg a 9-es tortámat, és próbáld tömörre csinálni a 8-as formát, és mint Orsinál nállad is el kellene különíteni az "üreges"nek látszó részt.

Ha valami kétséges, vagy nem tiszta, akkor légyszi szóljatok. még vagyok egy kis ideig.

Számos torta

mpisti 86, 2008.02.15 12:15

II. rész

A Töltelék:
Mivel én Gesztenyés-Tejszínes tortát csináltam, így annak mondom el az anyaghányadát.
Először is vettem 2 liter Hulalá tejszínt, hogy biztos elég legyen, és 1 kg gesztenyepürét is.
a 2 liter tejszínből kb 0,5 litert félretettem a későbbi díszítéshez. (Persze a tejszínt úgy vegyétek meg, hogy legalább 12 órán át hűteni kell, hogy szép hab legyen belőle.)
Szóval. A többi tejszínt, vagyis a másfél litert felvertem habbá. 0,40 kg gesztenyepürét belereszeltem és kemény habbá vertem a gesztenyés tejszínt.
A többi gesztenyepürét két fele osztottam. Az egyik fel az volt amit még beletettem a tortába, de szeletelve... a másikat pedig a tetejére reszeltem. Ez a mennyiség kb. 0,20 kg volt. Mármint amit a tetejére reszeltem.
A maradék 0,40 kg gesztenyepüré pedig ment a tortába...

Betöltés:
Meg van mind a két számunk 3-3 példányban.
Most a legalsó paiskótánkat ráhelyezzük a végleges helyére, mert később nem tudjuk normálisan elmozdítani a helyéről. A gesztenyés tejszínűnkből teszünk a piskótára egy vékonyabb réteget, amit egyenletesen eloszlatunk rajta. Majd a gesztenyepürénkből vékony szeleteket vágunk és ráhelyezzük a tejszínre, majd ismét jön egy kicsit vastagabb réteg gesztenyés tejszín. Aztán rámegy a kirakós (piskóta) rész, és újból ezt csináljuk, amit az előbb leírtam.
Ha mind a két tortával végeztetek, akkor kifújhatjátok magatokat. Ja annyit még elmondanák, hogy azért hagyjatok egy kevés krémet, hogy legalább alapfelületen körbekenjétek a küldejét a gesztenyés krémmel.

Számos torta

mpisti86, 2008.02.15 12:15

Anita és Orsi! I. rész

A számos tortáról van szó.

Elsőnek is, amibe én sütöttem tepsi, annak a megadom a méreteit, hogy mégis kb el tudjuk képzelni. A tepsi szélessége kb. 30 cm, a hosszúsága kb. 40 cm és a mélysége 4 cm.

Én úgy csináltam, hogy amilyen számot szeretnék megcsinálni, annak készítek egy sablont, ami alapján meg tudom csinálni a tortámat.
Ez a sablon lehet bármekkora, lehet úgy is, hogy egy tepsi Piskótából csak egy számot tudok kihozni, de lehet akkorát is, hogy két szám elférjen egymás mellett. A 18-as még könnyebben elfér, mint az 50-es. De meg lehet oldani.Ha megvan a sablonotok, és mondjuk akkorát csináltatok, hogy a két szám elfér majd egymás mellett a tepsibe, akkor jöhet a piskótaszámítás.
Én úgy csináltam, hogy - mivel három lapból volt a tortám - két lapot sütöttem le, egyenként 5 tojásos piskótával. De lehet 3-4-el is, de akkor már inkább 4 db tojásból. Én 5-ből csináltam.
Azért csináltam csak két lapot, mert a kisűlt piskótából ha kivágjuk a számokat, akkor marad hulladékunk is. Én szépen felhasználtam a hulladékomat. Az volt a középső réteg. De ha esetleg nem lenne így elég a két piskótalap, akkor természetesen süssetek még. :-) ugyanugy 5 db tojásból. Az alapreceptem ott van a torta receptek között. Az első része, miszerint 1 db tojáshoz mennyi cukor, és mennyi liszt van, az érvényes bármely piskótára, mind tortakarikásnál, mind tepsisnél egyaránt.
Ha ezzel megvagytok és kivagdostátok a számokat, és össze tudtátok pakolni egyenlőre töltelék nélkül, akkor már mehetünk a következő lépéshez.

....

mpisti86, 2008.02.15 11:32

Köszönöm szépen a dicséretet Erika. :-)
Sokan ettek már a süteményeimből, és szerintem egy két kivétellel mindenkinek ízlett.
Csak mondom, hogy kb. 200-an ismerik az ízvilágomat személyesen.
De szerintem Nlc-ről is vannak olyanok, akik a receptjeim alapján csinálták meg a sütiket, és gondolom, hogy azért ott is döntő többséggel sikert arattak.
Ugyhogy vannak. :-) Nagy Örömömre.:$

mucsicsalad@t-online.hu

Mucsiné Bohus Erika, 2008.02.15 10:46

Szia Pisti ! Egyszerűen csak gratulálni szeretnék ! Fantasztikusan néznek ki a sütijeid , remélem olyan finomak is , mint ahogy azt hozzáképzeltem ! Sok sikert ! Üdv : Erika

számostorta

Anita, 2008.02.15 09:18

Semmi gond. Nem annyira sürgős. Köszönöm előre is

...

mpisti86, 2008.02.15 09:14

Ha szeretnétek valami új receptet kérni tőlem, akkor azt is megírhatjátok, és hátha tudok segíteni benne.

Tegnap...

mpisti86, 2008.02.15 08:47

Képzeljétek Tegnap kimentem a barátnőmmel a Milka rendezvényén, a Nagy Szívdobbanáson. Sajnos nem sikerül rekordot dönteni, de mi így is jól éreztük magunkat.
És jövőre is megyünk. :-)
(Anita! Ma valószínű nem tudom beírni a pontos hányadokat, mert utazok de igyekszem beírni, hogy időbe megkapjad.)

Számos torta

Anita, 2008.02.14 17:22

Nagyon szép lett a doboz.

Szerintem jó lenne akkora torta. Le tudnád írni a mennyiségeket pontosan?
Köszi
Anita

Valentin Napi Doboz

mpisti86, 2008.02.14 16:45

Feltettem a Dobozt. Ezt a mai nap folyamán csináltam.
Ja és van mostmár receptes gyűjtemény is.
Bővíteni fogom, és új menüpontként a Szeletes recepteket, Aprósütis recepteket és Sós sütis recepteket fogok feltenni.
Fogalmak-magyarázatok is lesznek.

Számos torta

mpisti86, 2008.02.14 15:57

Hááát ez elég húzós, mert már nem egészen tudom, hogy mekkora. Kb értéket tudok csak.
Az 1-es: kb. 15 cm széles, 26 cm hosszú.
A 3-as: kb 20 cm széles és 26 hosszú.
A magasságuk 10-12 cm volt.
Házassági évfordulóra kérték. Nagy torta volt. :-)

számtorta

Anita, 2008.02.14 14:41

Kiváncsian várom a csokidoboz képét. Biztosan ötül a Barátnőd neki.
Köszönöm a gyors választ. Sajnos nem értek hozzá, hogy hány szeleteset szeretnék nem tudom. Azt meg tudnád mondani, hogy milyen méretű a torta?
Üdv
Anita

...

mpisti86, 2008.02.14 13:57

Nyugodtan írhattok a tortáim alá is hozzászólásokat. Természetesen ha kérdés van, én azokra is válaszolok ott helyben is akár.

...

mpisti86, 2008.02.14 13:55

Nemsokára megkezdem a receptes menürészt is.
Látom egész sokan néztétek már az oldalt és én ennek nagyon örülök.
Egyébként most is nagy munkában vagyok, mert a barátnőmnek, mivel Valentin Nap van, csokiból dobozkát készítek. Remélem sikerül.
Már kiöntöttem a csokit és már egy pár dolgot kisablonoztam és ki is vágtam, de még nem dermedt meg annyira a csokim, hogy megnézhessem közelebbről a formákat.
Majd ha sikerül összeraknom, akkor akárhogyan is sikerűl, teszek fel róla ide képet, hogy megnézhessétek.
Meg persze váltogatni fogom a meglévőket is, mert már kinőttem a tárhelyemet a képek részben.
Ja amugy a dobozomat nagyon gyorsan kéne csinálnom, mert 3-ra jön haza barátnőm és még nagyon el vagyok maradva. Meg valami díszt is kellene csinálnom a tetejére.
Szóval el vagyok havazva. :-)

Számos torta

mpisti86, 2008.02.14 13:00

Nézzük csak..
A 13-as tortám: Gesztenyés-Tejszínes.
Az 1-es az kb 14-16 szeletes lehet, a 3-as pedig 20 körüli volt.
13-14 db tojásból, kb. 2 liter Hulalá Tejszínből és kb 0,75-1 kg gesztenyemasszából hoztam ki az egészet.
Gondolom neked azért kisebb kellene. Vagy nem?
Mert ha mondasz egy körübelüli értéket szeletszámban, akkor ki tudom neked számolni, hogy miből mennyit használj fel!

........

Anita, 2008.02.14 12:55

Gratulálok az oldalhoz és persze a sok szép sütihez! Nagyon ügyes vagy!
Én a számos tortáról szeretnék megtudni mindet, mert a Fiam 18. születésnapjára olyat szertnék készíteni.
Üdv
Anita

Ha....

mpisti86, 2008.02.14 12:39

Ha kérdésetek van, nyugodtan írjatok ide, és én itt válaszolok rá, vagy akár privát levélben.
Ok?

Köszönöm!

mpisti86, 2008.02.14 12:23

Köszönöm a dícséreteket. Remélem mindenkinek tetszeni fog ez az oldal és sűrűn fogunk itt összefutni.
Mindent összeszedek és majd itt bemutatom nektek. Ha meg majd kinövöm az oldalt, akkor majd váltok, de azt is közlöm veletek.